Вкус водорода
По-видимому, попавшая с клетками поликсимасляная кислота раздражает желудочно-кишечный тракт. Очистка белка должна нейтрализовать это действие, поскольку Н-белок по своему биосоставу близок к животному и не содержит каких бы то ни было известных токсинов. Относительное количество поликсимасляной кислоты можно ощутимо снизить при варьировании условий культивирования, а содержание белка в биомассе увеличить до 65− 70% (в расчете на сухую массу).
В результате пуска в эксплуатацию опытной и промышленной установок для выращивания Н-бактернн производительностью 10−12 кг/сут сухой биомассы появилась возможность исследовать влияние добавок Н-белкового компонента в рацион птиц, выращиваемых на птицефабрике. В результате установлена эффективность культуры водородных бактерий как источника белка и иных биологически незаменимых веществ. Аналогичное мнение было выражено в 1976 г. на Всесоюзном совещании по биосинтезу водородных бактерий и других хемоавтотрофов. Перспективность Н-бактерий подкрепляет также и всеобщий интерес к водородному энергетическому хозяйству в целом и в разработке новых, более прогрессивных методов получения водорода.